고소하고 깔끔한 버터
앵커 버터는 그 크리미하고 고소한 풍미로 유명합니다. 여운이 깔끔하고 군더더기가 없어 담백한 빵에 발라도 좋고, 요리와 베이킹에 활용해도 좋습니다. 깊숙한 맛이 입안에서 기분 좋게 녹아내립니다.
냉동 보관의 편의성
앵커 버터는 냉동 보관되어 신선함을 유지합니다. 취향에 맞게 적당한 크기로 잘라 먹을 수 있습니다. 필요한 만큼만 해동하여 스프레드로 사용하거나 요리에 활용할 수 있습니다.
다양한 용도
앵커 버터는 다양한 용도에 사용할 수 있습니다. 담백한 빵에 발라서 간단한 아침 식사를 즐길 수도 있고, 요리에 풍미를 더하기 위해 사용할 수도 있습니다. 베이킹에 사용하여 반죽에 풍부한 풍미를 더해주는 데에도 좋습니다.
앙버터 레시피
맛있는 앙버터를 만들어 보세요!
재료:
- 바게트
- 앵커 버터
팥앙금 재료:
- 팥 1컵
- 설탕 0.5컵
- 소금 약간
- 계핏가루 (선택 사항)
- 올리고당 1큰술
- 물 4컵
방법:
- 팥을 한 번 삶아 삶은 물을 버립니다.
- 냄비에 물 4컵을 넣고 끓입니다.
- 물이 끓으면 팥을 넣고 중약불에서 50~60분 삶습니다.
- 팥이 물러지면 으깨줍니다.
- 으깬 팥에 설탕, 소금, 계핏가루(선택 사항)를 넣습니다.
- 약불로 골고루 저어가며 물기를 날립니다.
- 올리고당을 넣어 섞습니다.
- 바게트를 구워 바삭하게 만듭니다.
- 구운 바게트에 칼집을 넣습니다.
- 팥앙금을 펴 발라줍니다.
- 앵커 버터를 적당한 크기로 잘라 팥앙금 위에 얹습니다.
자주 묻는 질문
Q. 앵커 버터는 냉동고에서 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
A. 냉동고에서 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다.
Q. 앵커 버터는 풀 수 있나요?
A. 냉동 보관된 상태에서 냉장고에 옮겨 몇 시간 푸신 것을 추천합니다.
Q. 앵커 버터는 무염이 맞나요?
A. 맞습니다. 앵커 버터는 무염 버터입니다.
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