소개
전통참한우 꼬리반골은 깔끔하게 손질된 한우 꼬리 반골로, 다양한 요리에 활용할 수 있는 감칠맛이 풍부한 육수를 제공합니다. 곰탕을 끓이거나, 영양가 있는 푹 삶은 수육으로 즐기는 데 모두 완벽합니다.
특징
- HACCP 인증으로 안전성 보장
- 손질이 완료되어 간편하게 활용 가능
- 냉동 보관으로 장기 보관 가능
- 전골, 찜, 수육 등 다양한 요리에 활용 가능
레시피: 꼬리곰탕
재료:
- 전통참한우 꼬리반골
- 대파
- 소금 (먹기 전에 맞춤)
조리 순서:
- 반나절 정도 찬물에 꼬리반골을 담가 핏물을 제거합니다. 물을 수시로 갈아주세요.
- 깨끗이 씻은 후 초벌로 삶습니다.
- 삶은 꼬리반골을 찬물에 깨끗이 씻어냅니다.
- 지방을 제거한 꼬리반골을 강불로 끓입니다.
- 물이 ⅔ 정도 줄어들면 중불로 줄입니다.
- 물이 원래 양의 절반이 될 때까지 끓입니다.
- 체에 무명천을 깔고 곰국을 걸러냅니다.
- 꼬리반골을 깨끗이 씻은 후 뼈에 붙은 고기를 떼어 소분합니다.
- 남은 뼈를 솥에 넣고 물을 추가하여 다시 삶습니다.
- 약 5시간씩 3번 정도 우려냅니다.
- 그릇에 곰탕을 담고 고기와 대파를 올립니다.
포장 정보
- 1개당 중량: 2kg
- 부위: 꼬리반골
- 상품 구성: 소고기 2kg
가격과 배송
- 가격: 15,500원
- 배송료: 2,500원 (로켓프레시 배송)
보관 방법
냉동 보관
자주 묻는 질문
Q: 이 제품은 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
A: 냉동 보관 시 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다.
Q: 이 제품의 지방 함량은 얼마입니까?
A: 지방 함량에 대한 정보는 제공되지 않았습니다.
Q: 이 제품은 다른 요리에 어떻게 활용할 수 있나요?
A: 이 제품은 전골, 찜, 수육 외에도 갈비찜, 뼈다귀탕, 감자탕 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
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