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조인 특란은 농장에서 신선하게 채집한 갈색 계란으로, 탱글탱글한 노른자와 담백하고 고소한 풍미가 특징입니다. 간단한 조리법에서부터 화려한 디저트까지 다양한 요리에 풍성함과 영양을 더해줍니다.
안심할 수 있는 품질
조인 특란은 HACCP 인증을 받아 위생 관리에 대한 엄격한 표준을 준수하고 있습니다. 이러한 인증은 계란의 처리, 유통, 보관에 대한 철저한 감독을 보장하여 소비자에게 안심을 선사합니다.
다양한 요리법에서 빛나는 재료
조인 특란은 그 자체로 요리해도 맛있지만, 다른 재료와 결합했을 때 더욱 빛을 발합니다. 단순히 삶거나 구워 샐러드나 수프에 곁들일 수도 있고, 장조림이나 계란말이와 같은 전통적인 한국 요리에 풍미를 더할 수도 있습니다. 또한 디저트나 베이커리 제품의 필수 재료로 활용할 수 있으며, 맛과 영양을 동시에 제공합니다.
간편한 레시피: 반숙 계란장
조인 특란을 사용한 간단하고 맛있는 요리법을 소개합니다. 반숙 계란장은 담백한 계란과 풍부한 소스가 조화된 클래식한 한식입니다.
재료:
- 조인 특란 8~10개
- 양파 ½개
- 쪽파 6대
- 청양고추 2개
- 홍고추 1개
- 다진 마늘 0.5큰술
소스:
- 다시마 육수 ½컵
- 양조간장 ½컵
- 맛술 ¼컵
- 설탕 2큰술
- 꿀 2큰술
지침:
- 계란을 실온에 두어 찬기를 없앱니다.
- 냄비에 계란이 잠길 만큼 물을 부어 끓입니다.
- 소금 1큰술, 식초 1큰술을 넣어 잘 저어줍니다.
- 물이 끓기 시작하면 중불로 줄입니다.
- 5분 30초~6분 30초 정도 삶습니다.
- 계란을 찬물에 담가 두었다가 껍질을 꿉니다.
- 쪽파를 송송 썰고, 고추와 양파를 다집니다.
- 소스 재료를 골고루 섞습니다.
- 용기에 계란을 담고 소스와 채소를 모두 넣습니다.
- 1~2시간 정도 뒤에 계란은 한 번 뒤집습니다.
- 3시간 정도 숙성한 뒤 냉장고에 넣습니다.
자주 묻는 질문
Q1. 조인 특란은 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
A1. 냉장 보관 시 최대 4주까지 보관할 수 있습니다.
Q2. 조인 특란은 어디에서 생산되나요?
A2. 조인 특란은 한국에서 생산됩니다.
Q3. 조인 특란의 영양가는 어떻게 되나요?
A3. 조인 특란 100g당 약 14g의 단백질, 11g의 지방, 1g의 탄수화물을 함유하고 있습니다.
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